Zutaten
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Für das Würstchengulasch:
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1-2 EL Pflanzenöl
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1 mittelgroße Zwiebel
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2 Knoblauchzehen
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1 rote (Spitz)Paprika
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400 g Siedewurst* (oder Wiener Würstchen)
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3 EL Tomatenmark
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300 ml Geflügelfond
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100 ml Tomatenpassata
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1 Lorbeerblatt
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0,25 TL Thymian
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0,25 TL Chilipulver*
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0,25 TL Kreuzkümmel
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0,5 TL Paprika edelsüß
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0,5 TL Zucker
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Nach Geschmack Salz und Pfeffer
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150 g Creme Fraiche
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Etwas gehackte Petersilie
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Zusätzlich benötigt:
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350 g Nudeln (z. B. Hörnchen)
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Dieses Gericht in ein wahrer Hit in vielen Familienküchen und steht bei den Kids hoch im Kurs!
Einfach, schnell und lecker – perfekt für den unkomplizierten Mittagstisch und/oder das langersehnte Feierabendessen…
Zubereitet sowie gekocht in weniger als 30 Minuten und das ganz ohne Fixtüte.
Probier‘ diesen Klassiker doch mal aus und sag und Deine Meinung dazu! 🙂
Schritte
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1
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VorbereitungenSiedewurst in Scheiben schneiden. Zwiebel würfeln, Knoblach fein und Paprika in dünne Streifen schneiden sowie Petersilie hacken. Nudeln in Salzwasser bissfest kochen, abtropfen lassen und bis zum Verzehr warmhalten. |
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2
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Los geht'sPflanzenöl in einem Topf erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch hinzugeben. Nach ca. 1-2 Minuten Paprika und Würstchen hinzugeben, alles gut durchrühren und kurz scharf anbraten. |
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3
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Tomatenmark einrühren und kurz am Topfboden ansetzen lassen, dann mit Geflügelfond und Tomatenpassata ablöschen. Gewürze inkl. Lorbeerblatt hinzugeben, abschmecken und für ca. 5 Minuten auf mittlerer Stufe köcheln lassen. |
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4
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Topf von der Hitze nehmen und Creme Fraiche sowie Petersilie einrühren. Nudeln unterheben und ggf. nochmal etwas Nachwürzen. Guten Hunger! :-) |
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5
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6
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7
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