Zutaten
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Für die Hackbällchen:
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500 g Rinderhackfleisch
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1 Ei
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2 EL Semmelbrösel
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1 EL Pizza und Pastazauberei*
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Etwas geriebenen Parmesan
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Nach Geschmack Salz
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Nach Geschmack Pfeffer
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Für die Suppe:
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800 ml Rinderbrühe
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500 g Tortellini (z.B. gefüllt mit Tomaten)
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0,5 Bund Schnittlauch
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Etwas Petersilie
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Die Hackbällchen...Hackfleisch zusammen mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel gut verkneten. Anschließend gleichmäßige Hackbällchen portionieren und formen - am besten mit einem Eisportionierer o. ä.! |
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2
Erledigt
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Die Suppe...Die Rinderbrühe in einem Topf erhitzen, aber nicht kochen lassen! Hackbällchen vorsichtig in die Brühe legen. Wenn die Hackbällchen in der Brühe gar sind, die frischen Tortellini hinzugegeben und kurze Zeit (2-3 Minuten) fertig garen. Anschließend von der Hitze nehmen, Kräuter hacken und unterrühren. |
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3
Erledigt
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Serviertipp:Die Suppe mit etwas frischem Brot servieren und genießen... Guten Hunger! :-) |
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4
Erledigt
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