Name: Thai-Hack mit Ei
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Thailand
Ingredients: Soja-Sauce: 50 ml; Agavendicksaft: 30 ml; Sriracha-Sauce: 30 ml; Sweet Chili Sauce: 50 ml; Limette: Saft einer; Korianderpulver: 0,5; Avocadoöl: 1-2 EL; Schweinehackfleisch: 500 g; Salz und Pfeffer: Nach Geschmack; Zwiebel: 1 rote; Knoblauchzehen: 3-4; Koriander: 1-2 EL frischer; Reis: 4 Portionen; Eier : 4

Eigenschaften:

Küche:

Portionen 4
Einfach

Zutaten

Für die Sauce:
50 ml Soja-Sauce
30 ml Agavendicksaft
30 ml Sriracha-Sauce
50 ml Sweet Chili Sauce
Saft einer Limette
0,5 Korianderpulver
Für das Hack:
1-2 EL Avocadoöl
500 g Schweinehackfleisch
Nach Geschmack Salz und Pfeffer
1 rote Zwiebel
3-4 Knoblauchzehen
Weiterhin benötigt:
1-2 EL frischer Koriander
4 Portionen Reis
4 Eier

Anleitung

Würzig, scharf, schnell gemacht – und sowas von lecker!

Unser Thai-Hack mit Ei bringt dir echtes Streetfood-Feeling direkt in deine Küche.

Mit saftigem Hackfleisch, einer Sauce – die alles kann – und fluffigem Spiegelei obendrauf.

In 20 Minuten ready – perfekt für die Feierabendküche oder als Mealprep für morgen.

Warum du unser Thai-Hack mit Ei lieben wirst:
✔️ In 20 Minuten auf dem Tisch
✔️ Fluffiges Spiegelei trifft würziges Hack
✔️ Thai-Soße mit Suchtpotenzial
✔️ Einfach in der Pfanne gemacht
✔️ Soulfood für jeden Tag
✔️ Besser als vom Imbiss

Also, ran an die Pfanne oder den Wok und los geht’s. Lass und anschließend gern ein Feedback da…

Alles Liebe,
Patrick & Nadine

Schritte

1 Erledigt	HIER GEHT'S ZUM AUSFÜHRLICHEN YOUTUBE VIDEO
2 Erledigt	Vorbereitungen Reis in gesalzenem Wasser leicht bissfest kochen oder im Reiskocher garen. Bis zum Verzehr warmhalten. Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken.
3 Erledigt	Sauce Alle Zutaten für die Sauce in einer kleinen Schüssel miteinander verrühren.
4 Erledigt	Ab an die Pfanne Öl in einer Pfanne mit hohem Rand (oder einem Wok) erhitzen, dann das Hackfleisch darin goldbraun anbraten. Das Hackfleisch dabei nicht zu klein rühren, es sollten noch größere Stücke dabei sein.
5 Erledigt	Zwiebeln und Knoblauch hinzugeben und für ca. 2-3 Minuten auf mittlerer Hitze mitgaren. Das Ganze mit etwas Salz und Pfeffer würzen (mit Salz sparsam sein, da die Sauce sehr salzig ist).
6 Erledigt	Nun die Sauce darüber geben und mit dem Hackfleisch-Zwiebel-Knoblauch-Gemisch verrühren. Achtung: Es wird keine "üppige" Sauce, eher eine sticky Marinade die das Fleisch benetzt... das ist richtig so! ;-) Frischen Koriander einrühren, dann Pfanne von der Hitze nehmen und kurz zur Seite stellen.
7 Erledigt	Spiegelei Eine saubere Pfanne mit ein wenig Öl erhitzen und auf mittlerer Hitze Spiegeleier braten.
8 Erledigt	Serviertipp Reis in die Schüssel geben, etwas von dem Hackfleisch darüber geben und das Spiegelei darauf setzen. Das Ei evtl. mit ein wenig Pfeffer und Salz bestreuen - jeder wie er mag! Genießen und wohlfühlen! :-)
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