Zutaten
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Für das Tandoori Chicken:
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4 Hähnchenbrüste (Filet Supreme)
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400 g Griechischer Joghurt
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5 EL Tandoori-Gewürzmischung
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Für das Naan Brot:
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260 g Pizzamehl (Typ 00)
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2 TL Backpulver
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2 TL Akazienhonig
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10 EL Milch
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120 g Griechischer Joghurt
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2 TL Olivenöl
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0,5 TL Salz
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Zum Bepinseln des Brotes:
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50 g Butter
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1 chinesische Knoblauchknolle
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1/3 Bund Petersilie
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Zusätzlich benötigt (optional):
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4-8 EL Griechischer Joghurt zum Dippen
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Tandoori Chicken - Vortag:Hinweis: Das Hähnchen sollte am Vortag vorbereitet werden, damit es gut durchziehen kann! |
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2
Erledigt
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Hähnchenbrüste putzen und evtl. Haut entfernen. Mit einem scharfen Messer 4 x auf der Brustseite einschneiden, damit die Marinade gut einziehen kann. Tandoori-Gewürzmischung gleichmäßig und großzügig von allen Seiten auf dem Fleisch verteilen. Die Hähnchenbrüste in ein großes Gefäß geben und mit dem Joghurt vermengen. Nun 24 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. |
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3
Erledigt
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Tandoori Chicken - Zubereitungstag:Am Zubereitungstag muss nun nur noch das Hähnchen auf dem Grill (indirekt bei ca. 200 Grad) gegart werden. Das hat bei uns ungefähr 30 Minuten gedauert (währenddessen 1-2 x wenden). |
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4
Erledigt
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Naan Brot:Mehl und Backpulver miteinander vermischen und alle weiteren Zutaten für den Teig hinzugeben. In einer Küchenmaschine ca. 10 Minuten gut durchkneten und die Teigkugel anschließend in vier Stück teilen. Diese werden dann mit dem Nudelholz zu flachen kleinen Fladen ausgerollt (ca. 0,5-1 cm). |
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5
Erledigt
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Die Fladen einfach auf die direkte Hitze des Grills legen. Sobald sie sich vom Rost lösen lassen, kann das erste Mal gewendet werden. Vorgang wiederholen bis ein schönes Grillmuster entstanden ist. |
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6
Erledigt
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Währenddessen Butter in einem hitzebeständigen Gefäß (Gusspfännchen etc.) schmelzen und gehackten Knoblauch und Petersilie hinzugeben. Die fertigen Naan Brote damit bestreichen! |
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7
Erledigt
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Tipp: Am liebsten essen wir das Tandoori Chicken aufgeschnitten auf dem Naan Brot (wie einen Taco). Da das Tandoori Chicken ordentlich Feuer hat, geben wir gerne noch Joghurt als Topping darauf. |
