Zutaten
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Für den Fisch:
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1 EL Butter
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1 EL Rapsöl
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350 g Skrei Loins
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Etwas Fischgewürz (z. B. Neptunia)*
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Für die Speckerbsen:
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50 g Speckwürfel
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200 g Erbsen (TK)
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Etwas Schnittlauch
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Nach Geschmack Pfeffer
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Nach Geschmack Salz
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Für die Sauce:
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200 ml Sahne
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3 TL Sahnemeerrettich
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* = AFFILIATELINK/WERBUNG
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Der FischSkreifilet in die gewünschte Größe schneiden und in einer heißen Pfanne mit etwas Butter und Pflanzenöl scharf auf der Hautseite anbraten. Sobald die Haut schön goldbraun ist, Fischfilet vorsichtig wenden und für max. 1 Minute ebenfalls braten. Anschließend bei bei geringer Hitze (z. B. im Grill oder Backofen) bis zum Verzehr warmhalten. |
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2
Erledigt
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Die SpeckerbsenSpeckwürfel scharf anbraten, dann die TK-Erbsen hinzugeben und mitgaren. Etwas Schnittlauch und ggf. Salz sowie Pfeffer hinzugeben, dann bis zum Verzehr warmhalten. |
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3
Erledigt
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Die SauceSahne in einer heißen Pfanne zum Kochen bringen, Sahnemeerrettich hinzugeben und verrühren. Wenn die Konsistenz dickflüssig geworden ist, von der Hitze nehmen und warmhalten. |
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4
Erledigt
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ServiertippSpeckerbsen auf den Teller geben und das gebratene Fischfilet darauflegen. Etwas Sauce darum verteilen... Fertig - guten Appetit! :-) |
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5
Erledigt
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6
Erledigt
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