Zutaten
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2 Kugeln Pizzateig (Rezept folgt!)
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350 g Lachsfilet
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150 g Mascarpone
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100 g geriebener Grana Padano*
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50 ml Sahne
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20 ml Olivenöl*
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1 weiße Zwiebel
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1 grüne Paprika
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1 Zitrone
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3 Zweige frischer Dill
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Nach Bedarf Pfeffer
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Zusätzlich benötigt:
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Semola*
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Zesterreibe*
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Käsereibe*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
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Schritte
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1
Erledigt
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Lachsfilet in lange Streifen schneiden. |
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2
Erledigt
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Zwiebel in Ringe schneiden, Paprika würfeln. Zitronenschale abreiben und die Zitrone in dünne Scheiben schneiden. Grana Padano reiben. |
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3
Erledigt
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Mascarpone mit Sahne und Olivenöl verrühren. Die Konsistenz sollte einer dickflüssigen Tomatensauce ähneln. Den gehackten Dill sowie Pfeffer nach Geschmack hinzugeben und vermischen. |
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4
Erledigt
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Arbeitsfläche mit etwas Semola bestäuben und den Teigling darauf zu einer runden Pizza formen. Den Rand dabei aussparen/nicht berühren. |
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5
Erledigt
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Mascarponesauce, sowie den geriebenen Käse, Paprikawürfel, Lachsscheiben und Zwiebelringe darauf verteilen. Die Pizza im Ofen/Grill goldbraun backen. |
