Name: Pfundstopf
Yield: 10 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Rindergulasch*: 500 g; Schweinegulasch: 500 g; Hackfleisch gemischt*: 500 g; Mettwürstchen: 500 g grobe; Zwiebeln: 500 g; Paprika: 500 g bunte; Knoblauchzehen: 2-3; Rinderbrühe/-fond: 400 ml; Stückige Tomaten: 1 Dose (400 ml); Schlagsahne: 200 ml; Salz: 3 TL; Paprika edelsüß*: 2 TL; Majoran*: 2 TL; Kreuzkümmel*: 1 TL; Thymian: 1 TL; Pfeffer*: 1 TL; Cayennepfeffer*: 0,5 TL; Creme Fraiche: 200 g; Petersilie: Etwas frische; Speisestärke: 1-2 EL; Wasser: 100 ml

Küche:

Deutschland

Portionen 10
Einfach

Zutaten

500 g Rindergulasch*
500 g Schweinegulasch
500 g Hackfleisch gemischt*
500 g grobe Mettwürstchen
500 g Zwiebeln
500 g bunte Paprika
2-3 Knoblauchzehen
400 ml Rinderbrühe/-fond
1 Dose (400 ml) Stückige Tomaten
200 ml Schlagsahne
3 TL Salz
2 TL Paprika edelsüß*
2 TL Majoran*
1 TL Kreuzkümmel*
1 TL Thymian
1 TL Pfeffer*
0,5 TL Cayennepfeffer*
200 g Creme Fraiche
Etwas frische Petersilie
Zum evtl. Abbinden:
1-2 EL Speisestärke
100 ml Wasser
* = AFFILIATELINK/WERBUNG

Anleitung

Dieser deftig-würzige One-Pot-Eintopf ist ein echtes Highlight für Partys, Familienfeiern oder Meal Prep!

Wir haben ihn diesmal im Multicooker auf der Schnellkochtopf-Funktion gekocht und sind vom Ergebnis absolut begeistert.

Warum du dieses Rezept lieben wirst:

– Ganz ohne Fertigprodukte/-saucen

– In nur 35 Minuten dank Schnellkochtopf-Funktion fertig

– Zartes Fleisch und deftige Sauce

– Super einfach & mega lecker

– Für viele Gäste & große Portionen perfekt

– Kann problemlos eingefroren werden

Ohne Schnellkochtopf? Kein Problem! Im Rezept und in unserer ausführlichen Videoanleitung auf YouTube erklären wir dir auch, wie du den Pfundstopf im Backofen oder auf dem Herd perfekt hinbekommst!

Wie immer gilt: Ab in die Küche… ausprobieren, genießen und gerne anschließend Feedback hinterlassen.

Alles Liebe,

Patrick & Nadine

Schritte

1 Erledigt	Zu unserer ausführlichen Rezeptanleitung auf YouTube
2 Erledigt	Vorbereitungen Fleisch putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. Paprika in Streifen und Zwiebel in grobe Würfel schneiden. Knoblauch fein hacken.
3 Erledigt	Ab in den Topf Egal wie du den Pfundstopf kochst (Schnellkochtopf, Herd oder Backofen), die Vorgehensweise ist die Gleiche... nur die Zeit unterscheidet sich. Jetzt kommt alles ROH in den Topf... Richtig gehört, roh! ;-) Rinder- und Schweinegulasch auf dem Topfboden verteilen. Mettwurststücke darüber geben sowie das Hackfleisch grob mit den Händen teilen und dazugeben. Du kannst das Hackfleisch auch in kleine Bällchen formen, aber wir haben uns für die ganz schnelle Variante entscheiden. :-)
4 Erledigt	Zwiebeln, Knoblauch und Paprika auf das Fleisch schichten. Dann die Flüssigkeiten (Rinderfond, stückige Tomaten und Sahne) sowie die Gewürze hinzugeben. Alles vorsichtig miteinander verrühren.
5 Erledigt	Jetzt wird's heiß Schnellkochtopf: 35 Minuten Kochzeit Topf auf dem Herd: 2-2,5 Stunden Kochzeit Bräter im Backofen: 2-2,5 Stunden Kochzeit Überall gilt: Geschlossener Deckel Herd und Backofen: Bitte hier ab und zu mal umrühren, damit nichts anbrennt.
6 Erledigt	Der Pfundstopf ist perfekt gegart... ...wenn sich das Fleisch (Gulasch) mit dem Löffel ganz leicht teilen lässt.
7 Erledigt	Fast fertig Abschließend wird die Creme Fraiche und etwas Petersilie eingerührt. Bitte auch noch mal ggf. mit Gewürzen abschmecken! Wenn dir die Konsistenz zu flüssig ist, dann kannst du ganz einfach mit einem Speisestärke-Wasser-Gemisch abbinden.
8 Erledigt	Serviertipp Pfundstopf in kleinen Schüsseln mit etwas Creme Fraiche und Petersilie getoppt servieren. Dazu passt hervorragend frisches Brot, Baguette oder Brötchen. Guten Appetit!
9 Erledigt	Fleisch bequem nach Hause geliefert bekommen? -Werbung- Richtig, bei unseren Partner www.fleischer-koch.de kannst Du ganz bequem online bestellen und bekommst alles top gekühlt zum Wunschtermin geliefert! Dort bekommst Du eine tolle Auswahl an Fleisch, Geflügel, Fisch und Co. - die richtige Wahl für dieses und viele weitere leckere Gerichte! Spare mit ▶️fk-ungerskitchen10◀️ 10 % und genieße tolle Qualität! Stöbere einfach mal im Onlineshop von www.fleischer-koch.de, hier findet wirklich jeder etwas! Wechselnde tolle Angebote, freundlicher Service und eine eisgekühlte Lieferung garantiert! Wir lieben es...
10 Erledigt	Majoran, Thymian & Co.? Das will ich auch! -Werbung- Schau einfach bei unserem Partner www.spicebar.de vorbei, dort bekommst Du alle Gewürze für unsere Rezepte und noch viele weitere tolle Mischungen in Manufakturqualität. 📣 Mit ▶️spicyungerskitchen◀️ bekommst Du bei Deinem Einkauf sogar einen finanziellen Rabatt ODER ein Gewürz in der Metalldose geschenkt! Qualität, Preis und Service sind hier wirklich herausragend - uneingeschränkte Empfehlung von uns!