Zutaten
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Für das Geschnetzelte:
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1 EL Pflanzenöl
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800 g Geschnetzeltes vom Schwein (ungewürzt)
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2 mittelgroße Zwiebeln
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2 Knoblauchzehen
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2 rote Paprika
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1 gelbe Paprika
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1 grüne Paprika
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2 gehäufte EL Paprikamark
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Alternativ Tomatenmark verwenden!
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1 gehäufter TL Senf (mittelscharf)
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500 ml Gemüsebrühe
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300 ml Sahne
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Etwas Speisestärke-Wasser-Gemisch zum Abbinden
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Italienische Kräuter (z. B. Hello Mediterraneo)*
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Nach Geschmack Pfeffer
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Nach Geschmack Salz
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Etwas frischer Schnittlauch
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Beilage:
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500 g z. B. Spätzle
Anleitung
Mit unserem Rezept wird Deine Fix-Tüte überflüssig!
Wir zeigen Dir hier, wie schnell und einfach dieses Geschnetzelte zubereitet wird… Frische Paprika, Zwiebeln und Knoblauch bilden zusammen mit dem Schweinefleisch die Grundlage dieses Gerichtes. Tomatenmark und Senf, sowie Brühe und Sahne sorgen für eine aromatisch cremige Sauce… Ein bisschen würzen und schwupps, ist steht Dein leckeres Mittag- oder Abendessen auch schon auf dem Tisch.
Als Beilage eignet sich wirklich alles… Egal ob Spätzle, Bandnudeln, Reis, Kartoffeln oder frisches Baguette. Hier kannst Du variieren und nach Lust und Laune entscheiden.
Tipp: Alternativ kannst Du selbstverständlich auch Hähnchen- oder Putenbrustfilet nutzen. Schmeckt ebenfalls seeeeeehr lecker. 🙂
Überrasche Deine Familie mit diesem simplen und zeitgleich unglaublich leckeren Gericht. Du wirst begeistert sein!
Schritte
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1
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VorbereitungenPaprika in dünne mundgerechte Streifen schneiden, Zwiebeln würfeln, Knoblauch hacken/pressen. |
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2
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Los geht'sZuerst wird das ungewürzte Geschnetzelte in etwas Pflanzenöl auf höchster Stufe angebraten. Nachdem es etwas Farbe bekommen hat, dürfen jetzt nach und nach auch die Zwiebelwürfel, der Knoblauch und die Paprikastreifen dazu und kurz mitgebraten werden. |
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3
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Nun kommen Paprikamark sowie Senf hinzu und werden eingerührt. Nach 1-2 Minuten mit der Gemüsebrühe ablöschen und für ca. 15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen. |
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4
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In der Zwischenzeit...kannst Du Deine Beilage (wie z. B. Spätzle, Bandnudeln oder Reis) vorbereiten/kochen. |
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5
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Jetzt geht's ans FinishWenn das Fleisch nach dem Köcheln schön zart ist, kann die Sahne untergerührt werden. Diese kurz aufkochen lassen und dann mit dem Speisestärke-Wasser-Gemisch zur gewünschten Konsistenz abbinden. Sobald die passende Konsistenz erreicht ist, Hitze auf ein Minimum reduzieren (Warmhaltemodus). |
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6
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Abschließend mit italienischen Kräutern, Pfeffer sowie Salz abschmecken und zusammen mit der Beilage und etwas frischem Schnittlauch servieren. Guten Hunger! :-) |
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7
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8
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