Oma’s Frikadellen in Paprikarahm

Zutaten

• Für die Frikadellen:

• 1 TL Butterschmalz
• 1 mittelgroße Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 altbackenes Brötchen
• 150 ml Milch
• 1 kg Hackfleisch gemischt*
• 2 Eier (Größe M)
• 2 EL Senf
• 1 EL Mayo
• 2 TL Salz
• 1 TL Pfeffer
• 1 TL Majoran*
• 0,5 TL Thymian*
• 0,5 Bund frische Petersilie

• Zum Anbraten der Frikadellen:

• 2-3 EL Butterschmalz

• Für die Sauce:

• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 kleine Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL Senf
• 1 EL Tomatenmark
• 300 ml Geflügelfond
• 200 ml Sahne
• 1 EL Speisestärke
• 75 ml Wasser
• Nach Geschmack Salz und Pfeffer
• Etwas frische Petersilie

• * = AFFILIATELINK/WERBUNG