Zutaten
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2 Stücke Lachsfilet
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0,5 Zitrone
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Nach Bedarf Salz
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Nach Bedarf Pfeffer
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500 g grüner Spargel
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600 g gekochte Kartoffeln vom Vortag
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1 rote Zwiebel
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0,5 Bund frischer Dill
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2 gehäufte EL körniger/grober Senf
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2 EL mittelscharfer Senf
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4 EL Rapsöl
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3 EL Apfelessig
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Kartoffelsalat:Die vorgekochten Kartoffeln in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben. Anschließend beide Senfsorten sowie Rapsöl und Apfelessig hinzugeben und vorsichtig unterheben. Den Salat mit Salz und Pfeffer abschmecken und bei Zimmertemperatur kurz durchziehen lassen. |
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2
Erledigt
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Lachs:Lachsfilets mit Zitronensaft beträufeln und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Dann auf dem Grill bei voller Hitze von beiden Seiten knusprig grillen. Tipp: Wer sich nicht zutraut, den Lachs auf dem Grill zuzubereiten, der kann ihn natürlich auch in der Pfanne braten. |
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3
Erledigt
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Spargel:Denn Spargel in etwas Rapsöl marinieren und salzen. Auf dem Grill dann bei voller Hitze von allen Seiten angrillen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und unter den Kartoffelsalat haben. |
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4
Erledigt
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Spargel-Kartoffelsalat auf den Teller geben und das Lachsfilet darauf setzen. Guten Hunger! |
