Zutaten
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400 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
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500 g Hackfleisch (Rind/Schwein)
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400 g Blumenkohl
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150 g Möhren
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2 Zwiebeln
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1 Knoblauchzehe
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0,5 Bund Petersilie
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400 ml Milch
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100 ml Sahne
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50 g Butter
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1 gehäufter EL Weizenmehl
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1,5 TL Harissa
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1,5 TL Gemüsebrühe
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Nach Bedarf Salz
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Nach Bedarf Pfeffer
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Peynir (Käse) zum Überbacken
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Gemüse schälen und putzen. |
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2
Erledigt
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Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und Harissa würzen, Zwiebeln sowie Knoblauch unterheben und alles gut verkneten. |
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3
Erledigt
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In einem Topf Butter erhitzen und das Mehl hinzufügen, gut verrühren (bis es leicht Farbe bekommt) und mit der Milch und Sahne ablöschen. |
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4
Erledigt
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Die Sahnesauce über das Gemüse geben und den Käse über den Auflauf streuen. |
