Name: Griechischer Hot Dog
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Griechenland
Ingredients: Wasser: 150 g lauwarmes; Milch: 100 ml; Trockenhefe: 7 g; Honig: 1 TL; Salz: 1 TL; Olivenöl: 1 EL; Weizenmehl (Typ 405): 400 g; Kirschtomaten (rot und gelb): 400 g; Salatgurke: 0,5; Zwiebel: 1 rote; Feta: 200 g; Olivenöl: 5 EL; Zitrone: Saft einer halben Zitrone; Griechische Gewürzmischung (z. B. Malaka)*: 1 EL; Petersilie: Etwas gehackte; Magerquark: 250 g; Schmand: 100 g; Creme Fraiche: 100 g; Mayo (wir nehmen die Gelbe von Thomy): 3-4 EL; Knoblauchzehen: 3-4; Salatgurke: 0,5; Dill: Etwas frischen; Salz: Nach Geschmack; Pfeffer: Nach Geschmack; Zusätzlich benötigt:; Griechische Bauernbratwürste (alternativ Mettwurst oder grobe Bratwurst): 6

Zutaten

Portionen anpassen:

	Für die Pita (Brot):
	150 g lauwarmes Wasser
	100 ml Milch
	7 g Trockenhefe
	1 TL Honig
	1 TL Salz
	1 EL Olivenöl
	400 g Weizenmehl (Typ 405)
	Für den Bauernsalat:
	400 g Kirschtomaten (rot und gelb)
	0,5 Salatgurke
	1 rote Zwiebel
	200 g Feta
	5 EL Olivenöl
	Saft einer halben Zitrone Zitrone
	1 EL Griechische Gewürzmischung (z. B. Malaka)*
	Etwas gehackte Petersilie
	Für das Tzatziki:
	250 g Magerquark
	100 g Schmand
	100 g Creme Fraiche
	3-4 EL Mayo (wir nehmen die Gelbe von Thomy)
	3-4 Knoblauchzehen
	0,5 Salatgurke
	Etwas frischen Dill
	Nach Geschmack Salz
	Nach Geschmack Pfeffer
	Zusätzlich benötigt:
	6 Griechische Bauernbratwürste (alternativ Mettwurst oder grobe Bratwurst)
	* = AFFILIATELINKS/WERBUNG

Eigenschaften:

Küche:

Griechenland

Portionen 6
Mittel

Zutaten

Für die Pita (Brot):
150 g lauwarmes Wasser
100 ml Milch
7 g Trockenhefe
1 TL Honig
1 TL Salz
1 EL Olivenöl
400 g Weizenmehl (Typ 405)
Für den Bauernsalat:
400 g Kirschtomaten (rot und gelb)
0,5 Salatgurke
1 rote Zwiebel
200 g Feta
5 EL Olivenöl
Saft einer halben Zitrone Zitrone
1 EL Griechische Gewürzmischung (z. B. Malaka)*
Etwas gehackte Petersilie
Für das Tzatziki:
250 g Magerquark
100 g Schmand
100 g Creme Fraiche
3-4 EL Mayo (wir nehmen die Gelbe von Thomy)
3-4 Knoblauchzehen
0,5 Salatgurke
Etwas frischen Dill
Nach Geschmack Salz
Nach Geschmack Pfeffer
Zusätzlich benötigt:
6 Griechische Bauernbratwürste (alternativ Mettwurst oder grobe Bratwurst)
* = AFFILIATELINKS/WERBUNG

Anleitung

…mit Bauernsalat und Tzatziki!

Schritte

1 Erledigt	Pita Brot: Trockenhefe zusammen mit Wasser, Milch und Honig verrühren - dann 15 Minuten stehen lassen. Anschließend die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zusammen ca. 5 Minuten mit der Küchenmaschine verkneten. Abgedeckt für ca. 1 Stunden gehen lassen, anschließend in 6 Stücke portionieren und diese zu ovalen Teiglingen formen. Tipp: Die Teiglinge sollten etwas länger als die Bratwürste sein, dann bekommt das Ganze schöne Proportionen. :-) In der Pfanne oder auf dem Grill mit etwas Öl beidseitig braten/backen. Sie sind fertig, wen der Teig leicht hochgeht und etwas Farbe bekommt. Zum Warm- und Weichhalten mit einem Handtuch abdecken!
2 Erledigt	Bauernsalat: Alles in mundgerechte Größen schneiden, Feta zerbröseln und mit Olivenöl, Zitronensaft sowie Gewürz verrühren.
3 Erledigt	Tzatziki: Salatgurke in ganz dünne Streifen schneiden, Knoblauch pressen. Mit den restlichen Zutaten in einer Schüssel verrühren und mit Salz sowie Pfeffer abschmecken. Die Mayo ist hier besonders wichtig, da sie einen unvergleichlichen sanften und cremigen Geschmack abgibt! Achtung: Je länger das Tzatziki im Kühlschrank durchzieht, desto stärker wird der Knoblauchgeschmack. Daher lieber etwas vorsichtiger damit umgehen! ;-)
4 Erledigt	Fast fertig... Wenn alles vorbereitet ist, dann müssen nur noch die Bratwürste gebraten werden! Der Zusammenbau läuft wie folgt: - Pita Brot - Tzatziki - Bauernsalat - Petersilie - Bratwurst Guten Hunger!
5 Erledigt	WERBUNG:
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7 Erledigt	Instagram: Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von Unger‘s Kitchen (@ungers_kitchen) Sieh dir diesen Beitrag auf Instagram an Ein Beitrag geteilt von Unger‘s Kitchen (@ungers_kitchen)