Zutaten
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Für das Pita Brot:
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150 ml lauwarmes Wasser
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16 g Trockenhefe*
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1 TL Thymianhonig*
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400 g Weizenmehl*
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1 TL Salz*
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1 EL Olivenöl*
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150 ml Milch
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Für den Belag:
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1 rote Zwiebel
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2 eingelegte Paprika*
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8-10 Oliven*
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100 g Feta
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4 TL gerupfte Petersilie
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Lammfilet
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Nach Geschmack Salz
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Nach Geschmack Pfeffer
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Etwas Olivenöl*
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Etwas Thymianhonig*
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Unser Equipment:
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Schneidbrett*
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Messer*
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Grill*
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Zange*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Pita Brot:Trockenhefe in Wasser auflösen und mit Thymianhonig verrühren. 10 Minuten stehen lassen, dann zu den restlichen Zutaten geben und ca. 7-10 Minuten in der Küchenmaschine zu einem glatten Teig schlagen. Die Ruhezeit vor der weiteren Verarbeitung beträgt ungefähr 1 Stunde. |
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2
Erledigt
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Belag:In der Zwischenzeit die eingelegte Paprika in Streifen, die Oliven in Ringe und die Zwiebel in Halbringe schneiden. Feta zerbröseln und Petersilie zerrupfen. |
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3
Erledigt
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Lammfilet:Das Lammfilet mit ein wenig Olivenöl einölen und dann auf dem Grill scharf anbraten. Danach bei indirekter Hitze zur gewünschten Kerntemperatur ziehen lassen. Kurz vorm Servieren in dünne Scheiben schneiden. |
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4
Erledigt
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Pita Brote:Teig in die gewünschte Portionsanzahl teilen (wir machen entweder 4 große oder 8 kleine Pitas), ausrollen und bei gelegentlichem Wenden grillen. |
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5
Erledigt
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Serviertipp:Pita Brot mittig mit Paprika, Oliven und Zwiebel belegen, Petersilie und Feta darüberstreuen, Lammfilet gleichmäßig verteilen. Abschließend mit etwas Pfeffer, Olivenöl und Thymianhonig veredeln und genießen! Guten Hunger! :-) |
