Zutaten
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Für die Frikandeln:
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600 g Hackfleisch (Rind/Schwein)
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1 Brötchen (altbacken)
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100 ml Milch
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2 Eier
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3 EL Petersilie
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100 ml Gemüsebrühe (doppelt konzentriert)
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1 TL Knoblauchpulver
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1 TL Paprika edelsüß
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Nach Bedarf Salz
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Nach Bedarf Pfeffer
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Zusätzlich benötigt:
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6 Hot Dog Buns (Rezept hier!)*
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1 weiße Zwiebel
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6 EL Mayo
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6 EL Ketchup*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Frikandel:Das Brötchen in Milch aufweichen und anschließend auspressen. Die Brötchenmasse zusammen mit dem Hackfleisch in einen Zerkleinerer/Mixer geben. Nun die Brühe und Gewürze hinzugeben und ca. 1 Minute zerkleinern. Dann die Eier hinzugeben und nochmals für ca. 1-2 Minuten zu einer cremig-festen Masse rühren. |
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2
Erledigt
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Hackmasse in 6 Portionen aufteilen, dann erst in Backpapier sowie anschließend in Alufolie eng einrollen. Nun in siedendem Wasser ca. 8 Minuten ziehen lassen. Nach dem Garprozess jetzt nur noch in heißem Rapsöl goldbraun frittieren. |
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3
Erledigt
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Zusammenbau:Vor dem Zusammenbau die Buns halbieren und die Zwiebel würfeln. - Unterseite Bun Mit Pommes sowie Ketchup und Mayo servieren und genießen! |
