Zutaten
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800 g gekochte/gedämpfte Kartoffeln
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100 g geriebener Gouda (oder anderer Käse)
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Für die Sauce:
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1 mittelgroße Zwiebel
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2-3 Knoblauchzehen
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100 g Schinkenwürfel
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200 g schnittfester Schmand
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150 g Kräuterfrischkäse (z. B. Miree)
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200 ml Gemüsebrühe
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1-2 TL Thymian
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Nach Geschmack Salz und Pfeffer
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Etwas frische Petersilie
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Anleitung
Einfach, schnell und mega lecker!
Diese Ofenkartoffeln sind echt der absolute Hammer und dabei perfekt für die blitzschnelle Mittags- oder Feierabendküche.
Verwende Deine übrig gebliebenen gekochten oder gedämpften Kartoffeln vom Vortag und rühre die Sauce innerhalb von wenigen Minuten kalt zusammen.
Dann geht’s ab in die Auflaufform (oder ofenfeste Pfanne), geriebener Käse drüber und dann musst Du nur noch warten bis die Kartoffeln fertig sind.
Für Alle, die Flammkuchen lieben ist dieses Gericht ein Hochgenuss.
Also, ab in die Küche und nachmachen… Lass uns anschließend gern ein Feedback da!
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Schritte
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VorbereitungenZwiebel fein würfeln, Knoblauch hacken oder pressen. Backofen auf 175 Grad Umluft vorheizen, Rost auf mittlerer Schiene. |
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KartoffelnWenn Du bereits gekochte oder gedämpfte Kartoffeln vom letzten Gericht übrig hast, dann geht's richtig schnell. Ansonsten haust Du einfach noch ein paar Kartoffeln in Salzwasser und kochst sie bissfest. |
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4
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SauceJetzt kommt das Wichtigste, die Sauce im Flammkuchen Style. :-) Zwiebelwürfel, Knoblauch, Schinkenwürfel sowie Schmand und Frischkäse miteinander verrühren. Nun Gemüsebrühe vorsichtig dazugeben und einrühren. Mit den Gewürzen abschmecken und Petersilie hinzugeben. |
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5
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Ab den OfenKartoffeln in die ofenfeste Auflaufform oder Pfanne (ohne Griff) setzen und mit der Sauce übergießen. Geriebenen Käse gleichmäßig verteilen, danach geht's für 25 Minuten ab in den Backofen. Wenn der Käse stellenweise leicht gebräunt ist, dann sind die Kartoffeln fertig zum Genießen! :-) |
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6
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ServiertippFlammkuchen Kartoffeln mit einen Beilagensalat und einem guten Glas Weißwein genießen... Beste Kombi ever! Lass es Dir schmecken... |
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