Name: Unger’s beste Currywurstsauce
Yield: 8 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Pflaumen (mit Saft, 680 g): 1 großes Glas; Tomaten: 500 g pürierte; Cola: 330 ml; Ahornsirup: 2 EL; Tomatenmark: 1 gehäufter EL; Curry*: 1 gehäufter EL; Kreuzkümmel (Cumin): 1 EL; Koriander: 1 TL gemahlener; Zimt: 1 TL; Knoblauch: 1 TL; Zwiebelpulver: 1 TL; Salz: Nach Geschmack; Pfeffer: Nach Geschmack; Bratwurst; Pommes

Zutaten

Für die Sauce:

1 großes Glas Pflaumen (mit Saft, 680 g)

500 g pürierte Tomaten

330 ml Cola

2 EL Ahornsirup

1 gehäufter EL Tomatenmark

1 gehäufter EL Curry*

1 EL Kreuzkümmel (Cumin)

1 TL gemahlener Koriander

1 TL Zimt

1 TL Knoblauch

1 TL Zwiebelpulver

Nach Geschmack Salz

Nach Geschmack Pfeffer

Zusätzlich benötigt:

Bratwurst

Pommes

* = AFFILIATELINK/WERBUNG

Anleitung

…mit Pflaumen!

Klingt komisch? Schmeckt aber sowas von genial… Dies ist unser absoluter Favorit und die beste Currysauce, die wir je zur Bratwurst kombiniert und gegessen haben.

Pflaumen, Tomaten, Cola und Ahornsirup machen das Ganze fruchtig süß. Gewürze wie Curry, Kreuzkümmel, Koriander und Zimt verleihen dem ganzen den letzten Schliff und verschaffen dieser Sauce einen unverwechselbaren Geschmack.

Danach möchtest Du an keinem Imbiss mehr essen – und das ist wirklich kein Problem, denn diese Sauce kannst du prima in großen Mengen kochen und dann portioniert einfrieren. Bei Gelegenheit taust Du sie einfach über Nacht im Kühlschrank auf oder lässt den „Eisblock“ direkt bei kleiner Hitze im Topf schmelzen.

Trau‘ und überzeug Dich selbst von diesem leckeren Schmackofatz! 🙂

Schritte

1 Erledigt	ZU UNSERER AUSFÜHRLICHEN YOUTUBE ANLEITUNG:
2 Erledigt	Tipp Diese Sauce ist sehr fruchtig, süß und hat durch die Gewürze ordentlich "Schmackes"... :-) Wenn Du die Süße etwas reduzieren möchtest, dann nutze hier eine Cola light oder zero - also ohne Zucker - und reduziere die Zugabe des gezuckerten Pflaumenwassers um die ein Drittel.
3 Erledigt	Los geht's... In einem mittelgroßen Topf die eingelegten Pflaumen mit dem Saft für ca. 5 Minuten köcheln lassen.
4 Erledigt	Dann Cola, pürierte Tomaten, Ahornsirup sowie Tomatenmark hinzugeben, umrühren und für weiteren 30 Minuten auf mittlerer Hitze ohne Deckel einkochen lassen.
5 Erledigt	Nun die Gewürze hinzugeben und das Ganze mit dem Pürierstab pürieren.
6 Erledigt	Wenn die Konsistenz passt, kann mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden - ansonsten noch etwas köcheln und reduzieren lassen. Zusammen mit Bratwurst und Pommes genießen! Tipp: Das Saucenrezept ist für ungefähr 10 Portionen, daher lässt sich der Rezept optimal einfrieren! Guten Hunger! :-)
7 Erledigt	WERBUNG:
8 Erledigt	Fleisch bequem nach Hause geliefert bekommen? -Werbung- Richtig, bei unseren Partner www.fleischer-koch.de kannst Du ganz bequem online bestellen und bekommst alles top gekühlt zum Wunschtermin geliefert! Dort bekommst Du eine tolle Auswahl an Fleisch, Geflügel und Co. - die richtige Wahl für dieses und viele weitere leckere Gerichte! Spare mit ▶️fk-ungerskitchen10◀️ 10 % und genieße tolle (Fleisch)Qualität! Stöbere einfach mal im Onlineshop von www.fleischer-koch.de, hier findet wirklich jeder etwas! Wechselnde tolle Angebote, freundlicher Service und eine eisgekühlte Lieferung garantiert! Wir lieben es...
9 Erledigt	Leckere Gewürze in toller Qualität? -Werbung- Schau einfach bei unserem Partner www.spicebar.de vorbei, dort bekommst Du alle Gewürze für unsere Rezepte und noch viele weitere tolle Mischungen in Manufakturqualität. 📣 Mit ▶️spicyungerskitchen◀️ bekommst Du bei Deinem Einkauf sogar einen finanziellen Rabatt ODER ein Gewürz in der Metalldose geschenkt! Qualität, Preis und Service sind hier wirklich herausragend - uneingeschränkte Empfehlung von uns!