Zutaten
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1 EL Butterschmalz
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750 g Maultaschen
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250 g Champignons
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1 rote Zwiebel
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1-2 Knoblauchzehen
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1 EL Mehl
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200 ml Rinderbrühe/-fond
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150 ml Sahne
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2 EL Creme Fraiche
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1-2 TL Pilzgewürz*
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Nach Geschmack Salz und Pfeffer
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0,5 Bund frischer Schnittlauch
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Anleitung
Hier kommt ein weiteres Schmackofatz für die schnelle Familien/ und Feierabendküche!
Knusprig angebratene Maultaschen in einer cremigen Jägersauce – sooooo lecker!
Ruck-Zuck vorbereitet und in weniger als 20 Minuten servierbereit…
Probier dieses Rezept unbedingt mal aus – Du wirst begeistert sein.
Schritte
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1
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Unsere ausführliche Videoanleitung für Dich: |
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2
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VorbereitungenMaultaschen in breite Scheiben, Zwiebel in Halbringe und Knoblauchzehen schneiden. Knoblauch und Schnittlauch fein hacken. |
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3
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Los geht'sMaultaschen in einer Pfanne mit heißem Butterschmalz anbraten. Wenn die Maultaschen goldbraune, leicht knusprige Stellen aufweisen, dann können sie aus der Pfanne genommen und zur Seite gestellt werden. |
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4
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Pfanne säubern und wieder erhitzen - allerdings ohne die Zugabe von Fett. Nun werden die Champignons angebraten. Kurz danach Zwiebel und Knoblauch hinzugeben und das Ganze ca. 3 Minuten unter gelegentlichem Rühren garen. Mehl einrühren und ca. 1 Minuten anbraten. |
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5
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Mit Rinderbrühe/-fond ablöschen, kurz aufkochen lassen und dann Sahne sowie Creme Fraiche hinzugeben. Mit den Gewürzen abschmecken. |
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6
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Angebratene Maultaschen hinzugeben und für ca. 5 Minuten auf kleiner Hitze erwärmen. Kurz vor dem Servieren den Schnittlauch unterrühren. Das Ganze mit einem frischen kleinen Salat servieren und genießen! :-) |
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7
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