Zutaten
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Für den Teig:
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250 g weiche Butter
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200 g Zucker
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1 Prise Salz
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4 Eier (Größe M)
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150 g Zartbitterschokolade
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20 ml Espresso
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300 g Mehl
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1 Päckchen Backpulver
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150 g Sahne
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75 g gemahlene Mandeln
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100 g Marzipanrohmasse
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Für das Topping:
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200 g Zartbitterschokolade
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150 g Sahne
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20 g Butterschmalz
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Krokant
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Zusätzlich benötigt:
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1 EL Butter zum Einfetten der Form
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1 EL Mehl zum Ausstäuben der Form
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Gugelhupfform*
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Topflappen mit Eingriff*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Kuchen vom Grill? Na klar…
-Werbung- Das heutige Wetter lädt zum Grillen ein!
Aus diesem Grund haben wir die Gugelhupfform (gf1) unseres Partners Petromax ausgepackt und einen tollen Chocolate Almond Bundt Cake – nach amerikanischem Vorbild – darin gebacken.
Was sollen wir sagen? Einfacher und besser gehts nicht!
Der Kuchen ist total saftig und uns beim Stürzen quasi von allein rausgehüpt.
Die Form lässt sich ganz einfach reinigen, die Verarbeitung ist sehr hochwertig.
Ein toller und vielseitiger Feuertopf für Süßes, aber auch Herzhaftes…
Es gibt zahlreiche Ideen und Möglichkeiten, wir haben noch Einiges zu tun. 😉
Ihr dürft gespannt sein!
Schritte
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1
Erledigt
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Teig:Die Schokolade stückeln und schonend schmelzend (Wasserbad, nicht zu viel Hitze). Espresso brühen und Marzipanrohmasse ein kleine Stückchen schneiden. Backpulver zum Mehl geben und miteinander vermischen. |
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2
Erledigt
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Butter, Zucker und Salz in der Küchenmaschine cremig schlagen. Nun nach und nach die Eier hinzugeben (im Abstand von ca. 30 Sekunden, so vermengt sich alles besser). Anschließend das Mehl-Backpulver-Gemisch und die Sahne hinzugeben und zu einem glatten Teig rühren. |
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3
Erledigt
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Teig zu gleichen Teilen in zwei Schüsseln geben. Schüssel 1: Teig mit Mandeln und Marzipan verrühren. Schüssel 2: Teig mit flüssiger Schokolade und Espresso verrühren. |
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4
Erledigt
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Vorbereitung zum Backen:Die Gugelhupfform ordentlich buttern und anschließend mit dem Mehl ausstäuben (am besten durch ein Sieb geben). Überschuss an Mehl ausklopfen und den hellen Teig hineingeben. Anschließend den dunklen Teig darauf verteilen und mit einer Gabel durchziehen/marmorieren. |
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5
Erledigt
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Backen:Den Grill 15 Minuten auf ca. 170-180 Grad vorheizen. Dann den Kuchen im Feuertopf bei indirekter Hitze - mit geschlossenem Deckel - 45 Minuten backen. Anschließend Deckel entfernen und weitere 10 Minuten backen (Stäbchentest machen!). |
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6
Erledigt
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Den Kuchen 20 Minuten in der Form abkühlen, dann vorsichtig stürzen und komplett auskühlen lassen. |
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7
Erledigt
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Topping:In der Zwischenzeit Sahne, Butterschmalz und Schokolade in einem kleinen Topf bei schwacher Hitze schmelzen und glänzend rühren. Im Anschluss die Schokoladensauce mit einem Löffel auf den Kuchen geben und "runterlaufen" lassen. Mit Krokant bestreuen. |
3 Kommentare Kommentare ausblenden
Wieviel Marzipanrohmasse ist denn da. Hab es nicht gefunden.
Hallo Martina,
danke für den Hinweis – ist mir doch glatt durchgegangen. 🙂
Steht jetzt im Rezept, es sind 100 g.
Einen schönen Abend und viele Grüße,
Nadine
Hallo Nadine, der Kuchen hört sich super lecker an. Ich würde ihn gerne nachbacken, jedoch im Ofen. Was empfiehlst du? Ober-/Unterhitze oder Umluft? Bei wie viel Grad und wie lange?
Danke für die Inspiration und liebe Grüße
Hannah