Zutaten
-
20 ml Olivenöl
-
1 kg Hackfleisch (Rind)
-
200 g Schinkenwürfel
-
3 Knoblauchzehen
-
1 Gemüsezwiebel
-
3 bunte Paprika
-
1 TL Kreuzkümmel (Cumin)
-
2 EL Ahornsirup
-
2 EL Gewürz für Chili con Carne*
-
oder selber mischen
-
1 TL Oregano
-
1 EL Kreuzkümmel (Cumin)
-
1 EL Knoblauch Pulver
-
Salz
-
Pfeffer
-
200 g Tomatenmark
-
250 ml starker Kaffee
-
350 ml Malzbier
-
2 Dosen stückige Tomaten
-
250 g Mais
-
250 g weiße Bohnen
-
500 g Kidneybohnen
-
20 g Bitterschokolade (mind. 80 %)
-
Nach Geschmack Salz
-
Nach Geschmack Pfeffer
-
Etwas Creme Fraiche
-
Als Beilage Baguette (REZEPT hier!)*
-
* = AFFILATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Du suchst ein authentisches Originalrezept? Dann bist Du hier falsch…
Wenn Du aber ein Rezept suchst, dass Dich geschmacklich absolut aus den Socken haut, dann „Herzlich Willkommen“! 🙂
Dieses Chili con Carne hat das Potential, Dein Lieblingsgericht oder der Imbiss auf Deiner nächsten Party zu werden…
Malzbier, Kaffee, Schokolade, Ahorn Sirup sowie Kreuzkümmel machen dieses Gericht wirklich sehr besonders und geschmacklich total rund.
Hab ein bisschen Mut und probier es aus – Du wirst es sicherlich nicht bereuen! 🙂
Schritte
1
Erledigt
|
HIER FINDEST DU UNSERE AUSFÜHRLICHE REZEPTANLEITUNG AUF YOUTUBE |
2
Erledigt
|
Vorbereitungen: |
3
Erledigt
|
Hackfleisch in einem großen Topf mit Olivenöl scharf anbraten. Anschließend Schinkenwürfel, Zwiebeln, Knoblauch (wenn Du frischen hast) und Paprika hinzufügen und mitbraten. |
4
Erledigt
|
Sobald die Zwiebeln glasig sind mit den Gewürzen Chili con Carne-Gewürz, Kreuzkümmel und braunem Zucker bestreuen und kurz anrösten. Danach Tomatenmark hinzufügen und ansetzen lassen. Mit dem Kaffee ablöschen und einkochen lassen, bis fast keine Flüssigkeit mehr vorhanden ist. |
5
Erledigt
|
Nun mit Malzbier aufgießen und nochmals reduzieren lassen. Tomaten hinzufügen und ca. 20 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen – gelegentlich umrühren. |
6
Erledigt
|
|
7
Erledigt
|
|
8
Erledigt
|
Interessant für Dich?-WERBUNG- Mit "spicyungerskitchen" bekommst Du 5 Euro Rabatt (ab 15 Euro Einkaufswert) im Webshop von www.spicebar.de! Viel Spaß beim Einkauf! ;-) |
2 Kommentare Kommentare ausblenden
Super Rezept!! Sehr lecker, danke ☺️
Hallo Claudia,
herzlichen Dank für Dein Feedback. Wir freuen uns immer total, wenn die Rezepte gut ankommen und es allen geschmeckt hat! Chili con Carne ist einfach ein Klassiker – jetzt bekomm ich gerade wieder Lust drauf. 😉