Rübli-Käsekuchen

Name: Rübli-Käsekuchen
Yield: 12 Portionen
Cuisine: USA
Ingredients: Mehl (Typ 405)*: 185 g; Zucker: 200 g; Vanillezucker: 15 g; Salz: 0,5 TL; Ceylon Zimt*: 2 TL; Backpulver: 1 TL; Eier (Größe M): 2; Rapsöl: 175 ml; Haselnüsse*: 60 g gemahlene; Möhren: 140 g geriebene; Schmand: 125 g; Frischkäse (Doppelrahm): 450 g; Eier (Größe M): 2; Salz: 1 Prise; Vanillezucker: 10 g; Zucker: 150 g; Vanilleextrakt: 1 TL; Mehl: 75 g; Sahne: 300 ml; Sahnesteif: 1-2 Päckchen; Vanillezucker: 15 g; Pecannüsse: 50 g; Crisp-Schokolade: 50 g weiße; Butter zum Einfetten; Mehl zum Ausstäuben

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Zutaten

Portionen anpassen:

	Für den Rüblikuchen:
	185 g Mehl (Typ 405)*
	200 g Zucker
	15 g Vanillezucker
	0,5 TL Salz
	2 TL Ceylon Zimt*
	1 TL Backpulver
	2 Eier (Größe M)
	175 ml Rapsöl
	60 g gemahlene Haselnüsse*
	140 g geriebene Möhren
	Für die Käsekuchen-Masse:
	125 g Schmand
	450 g Frischkäse (Doppelrahm)
	2 Eier (Größe M)
	1 Prise Salz
	10 g Vanillezucker
	150 g Zucker
	1 TL Vanilleextrakt
	75 g Mehl
	Für das Topping:
	300 ml Sahne
	1-2 Päckchen Sahnesteif
	15 g Vanillezucker
	50 g Pecannüsse
	50 g weiße Crisp-Schokolade
	Zusätzlich benötigt:
	Butter zum Einfetten
	Mehl zum Ausstäuben
	* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS

Küche:

Portionen 12
Mittel

Zutaten

Für den Rüblikuchen:
185 g Mehl (Typ 405)*
200 g Zucker
15 g Vanillezucker
0,5 TL Salz
2 TL Ceylon Zimt*
1 TL Backpulver
2 Eier (Größe M)
175 ml Rapsöl
60 g gemahlene Haselnüsse*
140 g geriebene Möhren
Für die Käsekuchen-Masse:
125 g Schmand
450 g Frischkäse (Doppelrahm)
2 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
10 g Vanillezucker
150 g Zucker
1 TL Vanilleextrakt
75 g Mehl
Für das Topping:
300 ml Sahne
1-2 Päckchen Sahnesteif
15 g Vanillezucker
50 g Pecannüsse
50 g weiße Crisp-Schokolade
Zusätzlich benötigt:
Butter zum Einfetten
Mehl zum Ausstäuben
* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS

Anleitung

Ein Mix aus zwei tollen Kuchen…

Schritte

1 Erledigt	Vorbereitungen: Möhren schälen und reiben. Springform großzügig mit Butter einfetten (Boden und Rand) und anschließend mit Mehl ausstäuben. Backofen auf 175 Grad (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
2 Erledigt	Rüblikuchen: Eier zusammen mit dem Zucker und Vanillezucker aufschlagen, bis die Masse weiß ist. Alle weiteren Zutaten für den Rüblikuchen hinzugeben und in der Küchenmaschine alles miteinander verrühren.
3 Erledigt	Käsekuchen: Mehl und Zucker miteinander vermischen und zusammen mit den anderen Zutaten in der Küchenmaschine schlagen, bis eine glatte Masse entstanden ist.
4 Erledigt	Hochzeit: Nun den Kuchen nach Belieben schichten. Wir haben mit 2/4 Rüblikuchen-Masse angefangen, dann 2/4 Käsekuchen-Masse hinzugeben und dann 1/4 Rüblikuchen-Masse, 1/4 Käsekuchen-Masse und noch eine Wiederholung. :-) Zum Schluss noch etwas glatt streichen und dann für ca. 45 Minuten ab in den Backofen. Tipp: Unbedingt die Stäbchenprobe machen!
5 Erledigt	Topping: Nach 2-3 Stunden ist der Kuchen komplett abgekühlt! Dann kann die Sahne zusammen mit dem Vanillezucker und dem Sahnesteif geschlagen werden, bis sie die perfekte Konsistenz hat. Dann auf dem Kuchen verteilen und mit gehackten Pecannüssen sowie der Crisp-Schokolade bestreuen. Lass es Dir schmecken! :-)
6 Erledigt	WERBUNG:
7 Erledigt	Nüsse & Co. - wo bekomme ich das her? Schau doch mal bei www.korodrogerie.de vorbei! Dort findest Du viele tolle Produkte und mit unserem Rabattcode: ungerskitchen erhältst Du sogar noch 5 % auf jede Bestellung! Es lohnt sich... :-)