Zutaten
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Für den Caesar Salad:
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1 großes Herz Römersalat
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100 g Mayo
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3 EL Senf
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2-3 Knoblauchzehen
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5 Sardellenfilets mit Chili
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Saft einer halben Zitrone
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0,5 Bund Petersilie
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Nach Bedarf Salz
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Nach Bedarf Pfeffer
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Für das Pollo Fino:
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700 g Pollo Fino
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4 EL Hähnchengewürz
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25 ml Rapsöl
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Zusätzlich benötigt:
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2 kleine Baguettebrote (Rezept HIER!)*
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70 g geriebenen Parmesan
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Unsere Helferlein:
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Santokumesser*
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Brotmesser*
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Plancha*
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Grillzange*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Salat waschen, Knoblauch schälen, Parmesan hobeln (so grob wie möglich), Zitrone auspressen. Plancha einsetzen/auflegen und Grill vorheizen (ungefähr auf halbe Kraft, 250 Grad). |
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2
Erledigt
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Salat:Salat in mittelgroße Streifen schneiden. Für das Dressing alle weiteren Zutaten in ein hohes Gefäß geben und mit einem Mixstab fein pürieren. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer abschmecken. Kurz vorm Gebrauch mit dem Salat vermischen. |
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3
Erledigt
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Pollo Fino:Die Hähnchenteile großzügig in Hähnchengewürz wälzen und anschließend Rapsöl einmassieren. Danach auf der Plancha von allen Seiten knusprig und goldbraun braten. Im Anschluss in mundgerechte Stücke schneiden. |
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4
Erledigt
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So wird es ein Sandwich:Zusammenbau (von unten nach oben): - Brotunterseite Guten Hunger! :-) |
