Zutaten
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Für die Patatas Bravas:
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500 g Kartoffeln
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40 ml Olivenöl*
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1 Knoblauchzehe
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3 EL Gewürz für Patatas Bravas*
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Für die Aioli:
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6 EL Mayo
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1 Knoblauchzehe
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1 TL Gewürz für Aglio, Olio e Peperoncino*
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Für das Gemüsesugo:
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1 EL Olivenöl*
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1 mittelgroße Zwiebel
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1 Knoblauchzehe
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0,5 gelbe Chili
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0,5 rote Paprika
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0,5 gelbe Paprika
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0,5 grüne Paprika
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12 Kirschtomaten
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700 ml Tomatenpassata*
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2 EL Gewürz für Ratatouille*
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Zusätzlich benötigt:
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3 Bratwürste
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Petersilie zum Garnieren
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitung:Gemüse und Kräuter würfeln, schneiden und hacken, die Kartoffeln schälen und den Grill vorheizen (ca. 230 Grad). |
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2
Erledigt
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Patatas Bravas:Kartoffeln würfeln und mit kochendem Wasser übergießen. Darin ca. 10 Minuten stehen lassen. Anschließend abgießen und die Kartoffeln vollständig trocknen lassen. Nun mit Olivenöl, Knoblauch sowie dem Gewürz vermischen und auf ein Backblech legen. Das Ganze nun 30 Minuten im Grill indirekt garen. |
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3
Erledigt
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Aioli:Mayo, Knoblauch und Gewürz verrühren und in den Kühlschrank stellen. |
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4
Erledigt
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Gemüsesugo:Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebeln sowie den Knoblauch darin anbraten. Nach 1 Minute das restliche Gemüse (Tomaten am Schluss) hinzugeben und garen. Das Ganze mit der Passata übergießen und einkochen lassen. Am Schluss mit dem Gewürz abschmecken. |
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5
Erledigt
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Bratwurst:Bratwürste auf dem Grill goldbraun grillen. |
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6
Erledigt
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Servieren:Alles zusammen mit gehackter Petersilie garnieren und servieren. |
