Zutaten
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4 dicke Scheiben Buttermilch-Weißbrot (Rezept hier!)*
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2 Beefpatties
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8 Scheiben Cheddar
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4 Scheiben Bacon
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1 Fleischtomate
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1 Römersalat
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1 Zwiebel (oder eingelegte)
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Für die Sauce:
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5 EL Mayo
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2 EL BBQ-Sauce
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1 TL Senf
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1 TL Paprikapulver geräuchert
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Nach Geschmack Salz
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Nach Geschmack Pfeffer
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Unser Equipment:
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Gasgrill*
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Schneidbrett*
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Messer*
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Vakuumierer und -behälter*
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* = AFFILIATELINKS/WERBELINKS
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Brot in dicke und Tomaten in dünne Scheiben schneiden. Salat waschen und in dünne Streifen schneiden. Grill auf volle Hitze vorheizen. |
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2
Erledigt
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Sauce:Mayo, BBQ-Sauce, Senf und das geräucherte Paprikapulver miteinander verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Bis zum weiteren Gebrauch in den Kühlschrank stellen. |
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3
Erledigt
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Jetzt geht's an den Grill...Beefpatties von beiden Seiten scharf anbraten. Anschließend auf dem Ablagerost bei indirekter Hitze auf die gewünschte Kerntemperatur ziehen lassen. Kurz vor Schluss zwei Scheiben Cheddar auf jedes Patty legen und schmelzen lassen. Zwischenzeitlich den Bacon kross braten und auf einem Küchentuch trocknen lassen. Die Brotscheiben von beiden Seiten leicht goldbraun anknuspern und auf die Sandwichbrot-Unterseiten je zwei Scheiben Cheddar legen und schmelzen lassen. |
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4
Erledigt
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Zusammenbau:Nun wird geschichtet wie folgt (von unten nach oben): - Brotscheibe mit geschmolzenem Cheddar Guten Hunger! :-) |
