Zutaten
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Für den Biskuit:
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5 Eier (Größe M)
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150 g Zucker
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1 TL Vanillezucker
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1 Prise Salz
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150 g Mehl
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1 gehäufter TL Backpulver
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2 EL Backkakao
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Für die Füllung:
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600 g Sahne
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3 Päckchen Sahnesteif
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2 EL Vanillezucker
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1 Päckchen Milchschokoladenstreusel
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3 große frische Bananen
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Für die Deko:
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Etwas Puderzucker zum Bestäuben
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Etwas gehobelte Schokolade
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* = AFFILIATELINKS/WERBUNG
Anleitung
Schritte
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1
Erledigt
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Vorbereitungen:Den Backofen auf 175 Grad (Ober-Unterhitze) vorheizen. |
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2
Erledigt
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Der Biskuit...Eier in der Küchenmaschine auf höchster Stufe für ca. 5 Minuten schaumig/cremig schlagen. In dieser Zeit löffelweise den Zucker und das Salz hinzugeben. Zwischenzeitlich Mehl und Backpulver miteinander vermischen, dann den Backkakao hinzugeben und alles zusammen in eine kleine Schüssel sieben. Wenn die Ei-Zucker-Masse fertig ist, kann das gesiebte Mehlgemisch dazugegeben und vorsichtig untergehoben werden. Achtung: So kurz wie möglich unterheben, bis sich alles gerade so miteinander verbunden hat. So behältst Du genügend Volumen in der Masse und der Biskuit bleibt nach dem Backen sehr fluffig! |
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3
Erledigt
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Jetzt wird gebacken...Backblech großzügig mit Backpapier auslegen und die Masse gleichmäßig darauf verteilen. Anschließend für ca. 12-13 Minuten auf mittlerer Schiene backen. In der Zwischenzeit ein sauberes Küchenhandtuch mit Wasser leicht befeuchten und gleichmäßig Zucker darauf streuen. Den gebackenen heißen Biskuitboden auf das Küchenhandtuch stürzen und vorsichtig das Backpapier abziehen. Dann zusammen (!) mit dem feuchten gezuckerten Handtuch zu einer Rolle einrollen und ca. 30 Minuten abkühlen lassen. |
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4
Erledigt
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Die Füllung...Für die Füllung Sahne zusammen mit Sahnsteif und Zucker steif schlagen. Zum Schluss Schokostreusel unterheben. Die Sahnecreme auf erkalteten Biskuit gleichmäßig glatt streichen. Längsseitig die Bananen in eine Reihe setzen und vorsichtig einrollen. Vor dem Verzehr ca. 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen. |
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5
Erledigt
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So lecker!Kurz vorm Servieren mit Puderzucker bestäuben und etwas gehobelte Schokolade darauf verteilen. Lass es Dir schmecken! :-) |
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6
Erledigt
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WERBUNG: |
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7
Erledigt
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